在花生的诸多吃法中以煮为最佳。水煮花生是花生最简单、最科学的吃法，它能完好的保存花生的营养成分，而且味道非常鲜美，也能让发挥特别好的养生功效，那么水煮花生的功效与作用有哪些呢？一起来了解一下吧。
水煮花生的功效与作用
1.延缓衰老
水煮花生中含有丰富儿茶素和泌尿元素硒，这些物质都是天然的抗衰老成分，而它含有的内氨酸在被人体吸收后也能放慢人体衰老速度，所以平时人们经常吃水煮花生能提高身体的抗衰老能力也能延年益寿。
2.预防高血糖
水煮花生中还含有一些微量元素和活性成分，这些物质在被人体吸收后，可减缓人体对碳水化合物的吸收，能防止碳水化合物在人体内转化成糖粒，可保持血糖稳定，对人类经常出现的高血糖有一定预防作用。
3.补益气血
水煮花生可提高身体造血功能，它对人体经常出现的气血亏损有特别好的调理作用，另外女人在生小孩以后多吃些水煮花生，还能促进乳汁分泌，能防止她们出现乳汁不足，也能让女人产后出现的产后无奶很快好转。
4.降低胆固醇
水煮花生中含有丰富的不饱和脂肪酸和植物蛋白，它含有的不饱和脂肪酸在被人体吸收后能加快人体内饱和脂肪酸分解和代谢，并能抑制人体对胆固醇的吸收，可让身体内的胆固醇转化成胆质酸，尽快排出体外，可防止人体血液中出现过多的胆固醇，能防止人体出现动脉粥状硬化。
5.润肺止咳
水煮花生中含有丰富的脂肪油，而且性质温和，它被人体吸收后能滋阴润肺，也能化痰止咳，可维持人力呼吸系统功能稳定，它对人类出现了咳嗽痰多和气喘等症都有明显调理作用。
6.提高大脑功能
平时人们吃水煮花生能吸收十几种对人体有益的氨基酸，特别是内氨酸的含量比较高，还有一些天安门冬氨酸和谷氨酸，这些氨基酸能直接作用于人类大脑，可增强人类大脑功能并能促进智力发育经常食用还能提高人们的记忆力。
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