在我国北方地域茶鸡蛋尤其火爆，很多人都喜爱用它作为早饭，有一些家庭妇女也想自身在家里煮些茶鸡蛋，便捷亲人应用，仅仅对茶鸡蛋的做法并不了解，今日我能为大伙儿详细介绍这些方面的专业知识，能让大伙儿轻轻松松学好如何煮茶叶蛋。
1、煮茶叶蛋的情况下要提前准备新鮮的生鸡蛋，生鸡蛋的数量能够依据自身的必须去实际挑选，除此之外也要提前准备荼叶，麻椒，调料，及其良姜，也有老冰糖和生抽老抽，及其食盐等多种多样调味品，此外也要提前准备适当的八角茴香和茴香。
2、准备好的生鸡蛋要放到水流下清洗，把它的鸡蛋壳所有清理整洁之后，下锅放进适当冷水，加温烧开开枪后调小火力点用低火煮十分钟上下，这时候生鸡蛋里边的鸡蛋清早已能彻底凝结。
3、把煮好的生鸡蛋取下之后放到凉水中减温，再次出锅放进准备好的生抽老抽老冰糖和食盐，再放进荼叶，麻椒，调料，良姜等多种多样香辛料，接着放进适当的冷水加温烧开，用文火熬煮五分钟。
4、煮好的生鸡蛋放进到煮好的料汁中，用小勺的后背把生鸡蛋的机壳砸碎，但敲的情况下一定要把握好幅度，让它有缝隙就可以，不必把鸡蛋壳敲的太过，随后再次煮，大概煮十分钟上下熄火，这时候不必急着把生鸡蛋取下，要让它在料汁中再次泡浸，几个小时之后再取下，这时候美味的茶鸡蛋也就搞好了。
上边为大伙儿详细介绍了茶鸡蛋的做法，能让大伙儿学好如何煮茶叶蛋。将来大伙儿再爱吃茶鸡蛋时，就可以亲自动手制做，此外大伙儿在家里煮茶叶蛋时，还能够立即把鸡蛋壳除掉，把生鸡蛋放进料汁中煮，那样煮好的茶鸡蛋会更进味，并且吃的情况下会更便捷。