大黄米是我们日常生活中比较常见的一种食材，大黄米营养价值比较高，并且含有丰富的营养物质，所以大家经常吃一些大黄米，对于身体健康也是有好处的。下面我们就来了解一下大黄米的功效与作用及禁忌。
大黄米的功效与作用
1、清热解毒
清热解毒是大黄米的重要功效之一，它能加快人体内多种毒素的分解与代谢，能减少它们对人体组织细胞的伤害，经常食用能缓解体虚也能增强身体的抗病能力。大黄米中含有的植物蛋白和一些微量元素，还能促进人体内免疫细胞再生，它对提高人体免疫力也有一定的好处。
2、健脾养胃
大黄米是一种味甘性温的健康食材，在吃了之后可以归脾经，能有效调理脾胃功能，平时人们出现脾虚胃痛或者脾胃不和时，都能多吃一些大黄米，这些消化液分泌，又能修复受损的胃粘膜，能提高人类体力消化能力。大黄米中的膳食纤维和碳水化合物能促进肠胃蠕动促进身体代谢，它对人类的肠燥便秘也有明显预防作用。
3、养血安神
大黄米能补中益气也能补益气血，它能缓解人体的气血亏损也能治疗人类的阳盛阴虚和失眠多梦。平时人们出现紧张焦虑和失眠多梦以及烦躁等不良症状时，都能多吃一些大黄米，它能让人体出现的这些不良症状很快减轻。
4、滋阴润肺
大黄米还有滋阴润肺的功效，可有效的缓解肺热或肺燥，防止人体因肺热肺燥引发咳嗽气喘和痰多等不良症状，对维持人类呼吸系统健康有极大的好处。大黄米含有的营养成分还能直接作用于人类的神经系统，它能镇静安神，调节人类情绪，对人类的神经衰弱和失眠多梦等症有明显调理作用。
大黄米的禁忌
1、人群禁忌
若对大黄米过敏，则不建议吃，可能会引起过敏反应，主要表现为皮肤起红点、红疹，同时还会伴有瘙痒、疼痛等不适症状，严重时可诱发过敏性休克；而且需要注意的是，糖尿病病人虽然可以适当吃一些大黄米，但是大黄米中的主要成分也是碳水化合物，大量吃也有可能导致血糖升高，因此需要控制吃的量。
2、食用量禁忌
大黄米虽然有一定的营养价值，但是也不建议大量食用。因为其中富含膳食纤维，大量食用后，过多的膳食纤维堆积于胃肠道，无法被人体消化吸收，进而可能会引起消化不良、胃胀、胃痛等不适表现。