胰腺炎是一种胰腺因胰酶分泌异常而导致机体消化系统出现问题的一种消化内科疾病之一，是比较常见的疾病，主要分为急性胰腺炎和慢性胰腺炎两种，主要的症状会出现腹痛、腹胀、发热等。胰腺炎患者是可以吃山药的，里面含有蛋白质和维生素等成分。
治疗胰腺炎一般最主要的就是在药物治疗的配合下，采取禁食治疗，在饮食上调理疾病，对肠胃减少压力，从而控制胰腺的分泌。所以很多人会想到很多健康的食品来摄入，比如山药粉，但是这个到底可不可以吃呢，除了这个还可以吃哪些食品呢？
1.山药粉
山药是一种众所周知的滋补最佳食品，患有胰腺炎的患者是可以吃山药粉的。因为此粉中含有蛋白质、维生素等成分，还有利于改善消化功能，强身健体的功效。除了对病情有好处还对人的身体是有一定的好处的，但是要适量少吃，因为患病期间要做到少食多餐。不适合吃的太饱，对肠胃不好。
2.高脂肪类食物，比如肥肉、扣肉、牛奶等高含脂肪的食物。因为高脂肪食物极其不容易消化，容易增加患者的肠胃负重，引起腹痛感。还要注意糖类、酸类食物的摄入，避免对肠胃刺激。除此之外，要特别记住，不能喝酒，酗酒能直接的引起胰腺炎病情的加重，或者反复复发。
补充营养
患者在恢复期间或者病情得到控制好转之后，可以吃一些富含蛋白的食物，比如瘦肉、蛋类、豆制类、脱脂奶等，注意鸡蛋不能吃蛋黄。还可以多吃一些富含维生素的食物，比如蔬菜水果等。蔬菜要多吃菠菜、生菜、青菜、油菜等，此时要特别注意蔬菜要通过煮或者蒸的方法来食用，因为患者不适合吃炒类食物。水果必吃的就是苹果、香蕉、桃子等来达到促进肠道蠕动的目的，避免患者消化不良，因为在恢复期间患者的消化功能还未完全恢复。还要注意饮食要以半流食或者流食为主，一定要坚持科学合理的饮食。