百合干是特别常见的干货食材，它是人们收取植物百合的地下鳞茎经烘干晾晒后得到的一种干品，可以入药也可以当养生食材供人类食用，那么百合干的功效与作用是怎样的呢？吃法大全有哪些？
百合干的功效与作用
1.提高睡眠质量
百合干是一种可以提供人类中枢神经功能的健康食材，它含有丰富的百合甙这种物质能镇静也能催眠，人们在出现失眠和神经衰弱等疾病时，用它煲汤喝，就能让症状好转，而且能有效提高人类睡眠质量。
2.防癌抗癌
百合干中含有多种生物碱，它们进入人体以后可以提高白细胞数量，能减少放疗化疗对人类身体的伤害，同时也能提高身体免疫细胞的活性，能减少癌细胞生成，平时食用百合干能预防癌症，也能缓解癌症患者的痛苦。
3.润肺止咳
百合干能滋阴养肺，也能缓解人体燥热，对人类的肺热咳嗽有很好的缓解和治疗作用。平时大家可以用百合干泡水或者煮粥吃，都能起到润肺止咳的重要功效。另外百合干能美容养颜，它含有多种维生素和一些天然的多糖，能促进皮肤细胞再生与代谢，可以让人们的皮肤变得细嫩爽滑。
百合干的吃法大全
1、百合干泡制用水
百合干在泡制时用水是有一定要求的，在泡制时既不能用水温高的开水也不能用冷水，只能用温度四五十度左右的温水。把百合干先放到碗中再加入温水泡制。
2.百合莲子汤
提前把这两种食材泡软，再准备质量的雪梨，把它削皮以后切成块所有食材一起入锅，加入适量红枣和冰糖加热煮开，再用小火煲煮40分钟，煮好后取出降温就能吃。
3.百合蒸南瓜
在做的时候需要把准备好的南瓜去掉外皮和瓜瓤，切成块放到干净的小碗中，再把百合干提前泡发洗净以后也放进去放入几块冰糖，然后入蒸锅隔水蒸，开锅以后蒸半小时蒸到南瓜变软就可以。
看完上文的介绍后，相信大家对百合干的功效与作用吃法大全已经有了自己的认识了，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。