猪肝是我们平时很常见的一种食材，而且猪肝的营养价值是非常高的，猪肝虽好，但是过食猪肝也是有风险的。下面就为大家介绍猪肝吃多了有什么坏处。
猪肝吃多了有什么坏处
1.增加心血管疾病风险
猪肝的胆固醇含量很高，100克猪肝的胆固醇含量为288毫克。胆固醇摄入过高，尤其是低密度胆固醇摄入过高，会增加心血管疾病的风险。
2.残留重金属
猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏中就会蓄积这些有害物质。
3.维生素A中毒
维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，可能导致骨骼生长异常，对孕妇的影响更大，可能会影响胎儿的发育。成年人摄取维生素A的上限是每天不超过3000微克。
猪肝一次吃多少合适
100克猪肝中大约含有5000微克维生素A、25毫克铁，根据我国居民膳食营养指南推荐，人每日维生素A推荐摄入量为700-800微克，铁摄入量为10-20毫克，取其有益值，每天吃15克左右的猪肝，也即大约一口猪肝的量就足以补充人体所需的营养物质。
上面就是为大家介绍的猪肝吃多了有什么坏处相关知识，此外还介绍了猪肝一次吃多少合适，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。