阑尾炎患者不能吃的东西有：1、不能吃辛辣刺激性食物，避免对消化道产生刺激造成腹泻和消化道炎症。2、不能吃腌制食物，腌制食物盐分过高，容易致癌。3、不吃油腻、油炸食物，容易造成消化负担。4、不吃生冷、过硬的食物，会加重肠道负担影响病情。
阑尾炎手术后饮食的注意事项
1、 术后首先选择吃流食，瘦肉粥、鱼汤、藕粉等。因为手术后比较虚弱，身体机能也没有恢复，吃流食既能保证营养需求，又能减轻肠道负担，让身体更快康复。
2、 手术后10天内不要吃鸡蛋、牛奶类高蛋白和韭菜、绿叶蔬菜类含大量粗纤维的食物。
3、 手术后10天以后可以适当多吃一些粗纤维的食物，可以促进肠道蠕动，帮助排便。这时候饮食要注意营养平衡，多吃蔬菜及时为身体补充维生素，从而保持大便通畅。
4、 多吃含维生素C的食物，比如橙子、橘子、猕猴桃等水果。可以促进伤口愈合。
5、 不吃牛奶、豆浆这类容易引起肠胀气的食物，也不能喝浓茶、咖啡、酒和碳酸饮料等刺激性饮品。
6、 手术后要保持饮食规律、定时定量，避免过饥或过饱，这样可以让身体形成条件反射，有助于消化。
7、 手术后吃饭要细嚼慢咽。咀嚼的次数越多，口腔分泌的唾液也越多，才能充分保护胃黏膜，减轻肠胃负担。
8、 手术后饮食的温度适宜，以不烫不凉为准，每天保证晨起进餐前一小时左右一次饮水。